간장에 볶은 풋콩, 그리운 맛

 

어릴 적, 엄마가 해주시던 간장에 볶은 풋콩. 지금은 흔하게 먹을 수 있는 음식이지만, 그때의 맛은 왜 이렇게 그리울까요?

 

풋풋한 풋콩의 향긋함과 간장의 짭짤함, 그리고 고소하게 볶아낸 콩의 맛은 지금도 제 입안에 맴돌아요. 엄마는 항상 텃밭에서 직접 따온 싱싱한 풋콩을 사용하셨어요. 콩을 깨끗이 씻고, 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후, 간장과 참기름, 마늘, 그리고 약간의 설탕을 넣고 볶아내셨죠.

지글지글 볶아지는 소리와 함께 퍼져 나오는 콩의 고소한 향은 밥맛을 더욱 돋우었고, 뜨겁게 볶아낸 콩을 젓가락으로 집어 입에 넣으면, 풋콩의 아삭함과 간장의 짭짤함이 입안 가득 퍼져 나갔어요.

어른이 된 지금, 엄마의 손맛을 따라 풋콩을 볶아보려고 했지만, 똑같은 맛을 낼 수가 없었어요. 아무리 노력해도 엄마가 해주시던 그 맛이 나지 않아요.

 

어쩌면 그 맛은 단순히 풋콩과 간장의 조합이 아니라, 엄마의 따뜻한 사랑과 정성이 만들어낸 맛일지도 몰라요.

 

지금은 엄마가 해주시던 풋콩을 먹을 수 없지만, 그 기억은 제 마음속에 영원히 남아있을 거예요.

 

추억 속의 풋콩, 다시 한번 맛보고 싶어요.