매콤한 조개찜으로 저녁 식탁을 화끈하게! 🔥

매콤한 음식 좋아하는 분들 주목! 오늘 저녁은 매콤한 조개찜으로 입맛 돋우는 건 어떨까요? 싱싱한 조개에 매콤한 양념이 더해져 술술 넘어가는 맛은 물론, 푸짐한 양으로 만족스러운 한 끼 식사를 책임져 줄 거예요.

재료 준비부터 조리법까지, 매콤한 조개찜 레시피를 공개합니다!

 

재료:

 

- 조개 (가리비, 홍합, 백합 등) - 500g

- 양파 - 1/2개

- 대파 - 1/2대

- 청양고추 - 2개

- 마늘 - 5쪽

- 생강 - 1쪽

- 고춧가루 - 2큰술

- 고추장 - 1큰술

- 간장 - 1큰술

- 설탕 - 1/2큰술

- 맛술 - 1큰술

- 참기름 - 1큰술

- 후추 - 약간

- 물 - 1컵

만드는 법:

 

1. 조개는 깨끗이 씻어 소금물에 30분 정도 담가 해감시킨 후 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다.

2. 양파, 대파, 청양고추, 마늘, 생강은 잘게 다져줍니다.

3. 냄비에 참기름을 두르고 다진 양파, 마늘, 생강을 볶다가 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 볶아줍니다.

4. 3에 물을 넣고 끓인 후 조개를 넣고 5분 정도 끓여줍니다.

5. 마지막으로 다진 대파와 청양고추를 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.

 

팁:

 

- 조개찜에 넣을 조개는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다.

- 매운 맛을 조절하고 싶다면 청양고추의 양을 조절해주세요.

- 조개찜을 더욱 풍성하게 즐기고 싶다면 떡이나 채소를 추가해도 좋습니다.

매콤한 조개찜으로 즐거운 저녁 식사 시간 보내세요!